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甘口醤油の使い方
Sweet soy sauce recipes
Kyusyu Soy Sauce
日本では地域によって醤油の味わいが違います。フンドーダイ醤油は九州の熊本で誕生しました。フンドーダイ醤油は九州に根差した独特の甘口醤油、「九州醤油」です。九州醤油は濃口醤油をベースにして、甘みを加えた甘口の醤油。旨味やコクもあり、東京のお醤油とは異なる味わいです。
九州醤油をお試しください。
濃口醤油に甘みが加わった甘口の醤油。
出町久屋のお店では、異なる甘さの九州醤油をご紹介しています。それぞれ甘みや味わいが異なり、お好みの味わいのお醤油をお選びいただけます。
九州うまくち/とろりと甘い九州醤油：200ml
特醸甘口醤油 平成：100ml
おすすめの料理例
お刺身
お刺身にも甘口醤油はおすすめです。特に脂がのった鰤や中トロなどは最高ですね。
鰤の照り焼き
照り焼きの味付けに、そのまま九州醤油をご使用ください。
焼き鳥
焼き鳥の甘い醤油味のテイストは、九州醤油でつくることができます。
おかか飯
ご飯の上に鰹節をのせ、九州醤油をかけてお召し上がりください。
茄子焼き
茄子をソテーして大根おろしに九州醤油でお召し上がりください。
お寿司
お寿司にも甘い醤油はぴったりです。お好みの甘さの醤油をお選びください。
ステーキ
ステーキに甘口醤油醤油はぴったり。お肉料理に甘口醤油は相性抜群です。
すき焼き
醤油と砂糖が基本のすき焼きの味。甘さのある醤油でたれをつくることができます。
卵かけご飯
卵かけごはんにも九州醤油はおすすめです。甘い味わいと醤油の香りと旨味が卵ととても合います。
天ぷらのたれ
天ぷらに天つゆではなく九州醤油でお召しあがりくだっさい。天ぷらの衣に醤油の甘みがしみてとても美味しい天 ぷら料理になります。
海鮮丼
海鮮丼にも甘口醤油をかけてお召しあがりください。たれのような感覚でご使用いただくのが、おすすめです。
鶏の照り焼き
照り焼きは甘い味わいと醤油の組み合わせの味付けです。九州醤油なら簡単に照り焼き味がつくれます。
お餅
甘い醤油で味付けするお餅。砂糖醤油でつくるお餅を九州醤油ならそのままでつけるだけ。
釜玉うどん
茹でたうどんに黄卵をのせて、九州醤油をかけてお召し上がりください。
焼き魚
焼き魚にも九州醤油はおすすめです。塩辛い醤油ではなく甘口の醤油もぜひお試しください。
