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57％
減塩醤油
塩分カット・当社比
25％
ぽん酢/煮物調味料
塩分カット・当社比
15％
減塩合わせみそ
塩分カット・当社比
OUR PROMISE
「減塩＝物足りない」を、技術で変えていく。
毎日使う基礎調味料だからこそ、続けられるおいしさが大切。 塩分の数字だけでなく、香り、うま味、使いやすさまで考え抜いています。
Delicious & Healthy
減塩しても、
食事を楽しむ気持ちまで減らさない。
香
香りを活かす
醤油らしい豊かな香りが、味わいの満足感を支えます。
旨
うま味を活かす
だしや素材の風味を組み合わせ、物足りなさを補います。
続
毎日続けやす い
特別な使い方は不要。いつもの料理にお使いいただけます
Fundodai Technology
香りを守りながら、
塩分を取り除く。
フンドーダイの「減圧濃縮脱塩法」は、減圧下で醤油を穏やかに加熱し、香り成分を大切に取り分けたうえで、濃縮した醤油から塩分を除去。 最後に香り成分を戻すことで、減塩でありながら醤油らしい風味を実現します。
特許取得済
減圧濃縮脱塩法
01
穏やかな減圧加熱
高い温度をかけすぎず、香り成分を取り出しやすい状態にします。
02
遠心分離で塩分を除去
濃縮された醤油を遠心分離にかけ、塩分を取り除きます。
03
香りを戻して仕上げる
取り分けた香り成分を戻し、醤油本来の豊かな風味を整えます。
Low Salt Lineup
毎日の料理に選べる、
4つの減塩調味料。
一番伝えたい「何％減塩か」を商品ごとに大きく表示。食塩相当量と容量も、ひと目で確認できます。
Everyday Wellness
おいしいから、
無理なく続けられる。
減塩は、特別な日のためではなく、毎日の積み重ね。 かける、つける、煮る、みそ汁にする。いつもの料理で自然に取り入れられることも、フンドーダイが大切にしている価値です。
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