透明すぎる 刺身の盛り合わせ

身が透き通ったスズキとイカを刺身盛り合わせにしました。ツマは、プチプチとした食感が特徴、透明のプチマリン。醤油をつけると黒く色がついたり、はねて洋服が汚れたりしますが、「透明醤油」だと刺身も洋服も汚れません。透明でありながら濃口醤油がしっかり、お刺身のおいしさを引き立てます。