柚子舞うぽん酢のさっぱりポテトサラダ/ Potato Salad with Clear Yuzu Ponzu

Step①

きゅうりは薄く切って塩もみしてしばらく置いておく。ハムは1ｃｍ角に切る。

Step②

じゃがいもは皮をむき、ラップをしてレンジで柔らかくなるまで加熱する（3～4分くらい）　　　

Step③

ボウルに②のじゃがいもをつぶし、水気を絞ったきゅうりとハムを入れる。

Step④

③にマヨネーズと透明醤油でつくったゆず舞うぽん酢を入れて混ぜる。

Step⑤

器に盛って、刻んだ大葉とごまを振りかければ完成。

1) Cut cucumber into thin slices, blanch with salt and set aside for a while. Cut ham into 1 cm cubes.

2) Peel potatoes, cover with plastic wrap and microwave until tender.

3) In a bowl, mash the potatoes from ② and add the drained cucumber and ham. 4) Add mayonnaise and yuzu-maiu ponzu made from clear soy sauce.　

4) Mix ③ with mayonnaise and yuzu- clear soy sauce.

5)Serve in bowls and sprinkle with chopped shiso leaves and sesame seeds to complete the dish.