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透明醤油であさりのしぐれ煮

Serves:

１人前：1 servings

products:

透明醤油

材料　Ingredients

  • あさり（殻つき）・・・・300g

  • 酒・・・・・・・・・・・50ml


【Ａ】

  • 水・・・・・・・・・適量

  • 透明醤油・・・・・・大さじ1

  • みりん・・・・・・・大さじ1

  • 酒・・・・・・・・・大さじ2

  • 砂糖・・・・・・・・小さじ1

作り方　Preparation

Step ①


あさりを砂抜き、塩抜きする。塩抜きしたら鍋にあさりと酒を加え、水をかぶるくらいまで入れたら中火にかける。


Step ②


あさりの口が開いたら火を止め身を取り出す。


Step ③


鍋に【A】と②を加え、煮汁がなくなるまで煮たら完成。

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