透明すぎる みたらし餅

Step ①

[みたらし餅]を作る。A は混ぜ合わせておく。

Step ②

1に水を 2〜3 回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせる。

Step ③

鍋に②を入れ、泡立て器で混ぜながら中火で熱する。沸騰したら弱火にし、1 分程度加熱する。

Step ④

型に③を注ぎ、冷蔵庫で 3 時間冷やす。十分に冷やしたら型から外す。

Step ⑤

[みたらしたれ]を作る。鍋に全ての材料を入れて弱火〜中火にかけ、ゴムベラなどでよ く混ぜながらとろみがつくまでしっかりと熱する。

Step ⑥

竹串に[みたらし餅]を刺し、[みたらしたれ]をかける。