透明すぎるプリン

Step ①

透明プリンをつくる。【A】を混ぜ合わせておく

Step ②

鍋に水をいれて弱火で熱し、沸騰したらバニラエッセンスと①を加えてゴムベラなどで混ぜながら煮溶かす

Step ③

冷水ではない水にあて、50〜40°Cまで温度を下げ、バニラエッセンスを5滴程度加える。

プリンカップに流し込み、冷蔵庫で1時間程度冷やす。

Step ④

[醤油カラメルソース]を作る。ボウルに[醤油カラメルソース]の材料を全て入れ、混ぜ合わせる。

Step ⑤

[透明プリン]を型から取り出して器に盛り、[醤油カラメルソース]をかけていただく。