炒飯（ぽん酢）

Step ①

ベーコンは細切り、にんにく・玉ねぎはみじん切り、キャベツは小さく切っておく。大葉は千切りにし、飾り用に少し分けておく。

Step ②

ご飯は溶いた卵と一緒に混ぜておく。フライパンにごま油を熱し、にんにくを入れて弱火で炒める。　

Step ③

にんにくの香りが出てきたら、玉ねぎ・ベーコン・キャベツを入れて強火でよく炒める　

Step ④

ベーコンに焼き色がついたら、ご飯を加えて全体的に混ざったら透明醤油でつくった柚子舞うぽん酢を加えて、フライパンをあおり、最後に青しそを加える。

Step ⑤

器に盛り、飾り用に分けておいた青しそをのせれば完成。